“เมนูของพ่อ” เด็กหอทำได้
ช่วงใกล้สิ้นเดือนแบบนี้ เมนูยอดฮิตของพวกเราชาวเด็กหอ ก็คงหนีไม่พ้น เจ้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แน่ๆ เลยใช่ไหม วันนี้พี่มีเมนูแสนอร่อย สุดประหยัด และทำง่ายมาก เหมาะกับเด็กหอเป็นที่สุด ที่สำคัญยังเป็นเมนูพระราชทาน และเมนูทรงโปรดจาก “พ่อหลวง รัชกาลที่ 9” ด้วยค่ะ
“เมนูของพ่อ เด็กหอทำได้” มาเริ่มกันที่…
“ไข่พระอาทิตย์”
เป็นสูตรอาหารที่ในหลวง รัชกาลที่ 9 ทรงทำให้สมเด็จพระเทพฯ สมัยที่ยังทรงพระเยาว์ สำหรับที่มาของ “ไข่พระอาทิตย์” สมเด็จพระเทพฯ ทูลถาม ‘ในหลวง ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า ‘Grain de riz’
นอกจากเมนูพระราชทาน ยังมีเมนูทรงโปรดด้วย ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง
“ผัดผักคะน้า”
ทรงโปรดผัดผักทุกชนิด อย่างผัดคะน้า จะทรงเน้นย้ำว่า ให้ใส่ผักมากกว่าเนื้อสัตว์ และพระองค์ไม่ทรงโปรดอาหารรสจัด เผ็ด และมัน
“ข้าวผัดไข่ดาว”
อีกหนึ่งเมนูที่ในหลวงเสวยเมื่อครั้งไปทรงงานที่ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ทรงรับสั่งให้ตักข้าวผัด มีไข่ดาวโปะ 1 ใบ และน้ำปลาถ้วยหนึ่ง ถึงจะเป็นข้าวผัดติดก้นกระบะก็ตาม เป็นเมนูที่แสนจะเรียบง่าย เด็กหออย่างเราก็ทำกินเองได้ไม่ยากด้วยค่ะ
“น้ำพริกกะปิกับปลาทูทอด”
เป็นเครื่องจิ้มที่พระองค์ทรงโปรด โดยเฉพาะปลาทู ในหลวงทรงโปรดมาก เสวยได้บ่อยๆ น้องๆ ลองเลือกปลาทูเนื้อแน่นๆ สักเข่ง แล้วทอดลงในน้ำมันร้อนๆ หอมฉุยไปทั้งหอแน่นอน ส่วนน้ำพริกกะปิ ใครไม่ถนัดทำเอง ก็หาซื้อตามท้องตลาดได้เลยค่า
และเครื่องดื่มที่ในหลวงทรงโปรดมาก…
“โอวัลติน”
เป็นเครื่องดื่มที่พระองค์สามารถเสวยวันหนึ่งได้หลายครั้ง พระองค์ไม่โปรดเสวย ชา กาแฟมากนัก สำหรับน้องๆ จะชงดื่มตอนเช้าก่อนไปเรียน ก่อนสอบ หรือชงดื่มตอนกลางคืน เพื่อเพิ่มพลังตอนอ่านหนังสือ ก็ยังได้ประโยชน์สุดๆ ไปเลย
เป็นไงกันบ้างเอ่ย น้องๆ อยากลุกขึ้นมาทำอาหารกันแล้วใช่ไหมล่ะ พี่เชื่อว่า เมนูอาหารของพ่อที่แสนจะเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยคุณค่า จะต้องกลายเป็นเมนูประจำใจใครหลายคนแน่ๆ เลยค่ะ ^^
ที่มา : Suanlukchan.com และ www.foodsawasdee.com/articles/king-bhumibol-favourite-foods